Para fechar uma tarifa, vá em Disponibilidade e Preços.


Escolha as datas, tipos de quarto, tarifas e a restrição Fechar tarifa, então clique em Exibir. Agora basta selecionar os checkboxes para os dias que a tarifa deve ser fechada e Salvar as alterações.



Você também pode utilizar a Atualização massiva para fechar uma tarifa para diversos tipos de quarto e por um longo período de tempo de uma só vez.

Veja as instruções aqui:  Como utilizar a atualização massiva?